我以前有个姊妹在福田一家精品咖啡店做了五年咖啡师，拉花拉得漂亮，可她说，真正拉开人和人差距的，不是那朵花，是出杯前的那口气。
有人做咖啡，机器一响就开始分心，奶泡打得粗、水温差着度，出品全凭手感赌。她不同，每一杯从萃粉到出杯，动作里带着一口气，稳稳托着，不慌不忙。她说，拉花前的那口气稳住，花才立得住；气一泄，杯里全是浮沫。
她把这道理用到带徒弟上。新来的小徒弟总急着拉花炫技，她说你别急，先把萃粉的克数、打奶的温度、注杯的高度这些基本功，用一口气稳稳做完。功夫在花之前，不在花上。
职场做事也一样。很多人栽在高光亮相前的那段准备里——话没想清就急着表达，方案没磨透就急着汇报。真正的高手，是把出牌前那口气稳住，把前面的活做扎实，亮相自然是漂亮的。
❝拉花先稳住出杯那口气，花立不立得住全在气；做事先稳准备那一段，亮相才漂亮。❞