老祖宗传下来的老话讲“客随主便”，意思是客人别挑三拣四，顺着主人的安排来。可如今深圳这地方，请客的人动不动就爱说“你点你点，随便点”，真把菜单递到你跟前，你要是老实不客气点一堆贵的，架子就端不住了。这句老理，到这儿得重新掂量。
南山有个做项目的兄弟说，他是这么揣摩的。“客随主便”不是让你装孙子，是你得读懂主人那份客气里藏的真意。主人说随便点，多半是真心想招呼你、又不想显得小气。你这时候点菜，就得既照顾主人的钱袋子，又照顾整桌的口味，点个中间价位、有荤有素的，大家才都满意。
他说这跟“主随客意”也不冲突。老理讲的是做人的分寸：当客人的，别拿主人的客气当理所应当；当主人的，也别光顾着自己张罗。两边都替对方想一步，这顿饭才吃得顺、吃得不冷场。
他还说，深圳人务实，讲究的是实在。你点菜点到主人心坎里，比你在桌上说一百句客套话都顶用。那句“客随主便”看着老，其实讲的就是这份“我懂你”的默契。
末了他补一句，老话不是让你僵着，是让你掂出里头的分量。客人懂主人的难，主人懂客人的口，这两头一合，一桌饭就暖了。人情世故，说到底就是这份替人着想的心。
❝客随主便是礼，主随客意是情，两头都得顾❞