水果健康，这是常识。但"健康"不等于"不限量"，也不等于"可以代替正餐"。
我见过不少人为了减肥晚上只吃水果，结果一个月下来体重没降，反而更容易饿了、胃也不舒服。
一天大概吃多少
对大多数成年人来说，每天 200 到 350 克是比较合适的量。换算成具体的东西，大概是：
这个量能提供足够的维生素、矿物质和膳食纤维，又不会让糖分摄入过高。
如果你一天吃到五六种水果、总量超过一公斤，那就明显偏多了，哪怕每一种都"健康"。
为什么不能当饭吃
水果的主要成分是糖（果糖、葡萄糖）和水，蛋白质和脂肪含量极低。
如果你一餐只吃水果，会出现几个问题：
用水果代替一部分零食或者甜点，是很好的选择；用它代替一整顿饭，就走偏了。
吃的时间有讲究吗
没有严格禁忌，但有两个小建议：
有些人习惯晚饭后吃一大盘水果，这其实是在正餐之外又加了一餐的糖分。如果非要吃，把量减半，放在下午更合适。
果汁不算水果
这一点要单独说。榨成果汁之后，膳食纤维基本被去掉了，糖分却完整保留，而且喝起来快——你一口气喝下三个橙子的汁很容易，但让你一次吃三个橙子，你吃不完。
所以：能吃整个的水果，就别喝果汁。哪怕是鲜榨的，也算不上等价替代。
果干也要留意：脱水之后糖分浓缩，一小把葡萄干的糖分远超一串葡萄，而且很容易吃多。
这几类人要更注意量
如果你有血糖方面的问题，或者正在控制体重，那水果的量就更需要控制，而且尽量选择升糖相对慢的种类（比如苹果、梨、莓类、柚子），避开特别甜的（荔枝、榴莲、提子、熟透的香蕉）。
这不意味着不能吃，而是要注意分量和搭配——比如和一小把坚果一起吃，比单独吃水果对血糖更友好。
一句话
水果是好东西，但它是"配角"，不是"主食"。每天吃够一份到两份，把它放在该放的位置，比把它当饭吃要健康得多。