跟朋友下馆子，最常听见那句「我随便，你看着点」。有次我信以为真，按自己的口味啪啪点了一桌，结果有人不能吃辣、有人正忌口，一上来就悄悄垮了脸。我那顿饭吃得分外没滋味。
「点菜的把式」看着是件小事，最能看出你顾不顾人。真信了那句「随便」，顺着自己来，容易踩到别人的忌口；可你要是推来推去全交给别人，又显得不上心。这个分寸，得拿捏到刚刚好。
我后来学了个稳当法：点之前先问两句「咱谁忌口、吃辣不、上回那家你还行不」，再点一荤一素一汤打底，把「硬菜随大流、招牌你拿主意」配起来。既显你会张罗，又不至于让哪个忌口的落了单。
点菜是饭桌的开门砖，顾全了别人的口，才暖得了自己的桌，你递出去的每一下，都不该让谁落下。
❝会点菜的人先问忌口再动筷，把别人的口顾全了，自己的心意才递得出去❞