饭局上敬酒，是门讲究的老规矩。我以前有个兄弟，性子急，端起杯子就给自己猛灌一口，再举向对方，结果对方脸色一下就变了。他说后来才懂，敬酒的分寸，全在一个“敬”字上。
敬酒讲究的是你先举杯，层层敬意到，但嘴上的礼数要做足。举杯时话要先到——先说句客气话，把敬意道出来，再顺势请对方随意。对方的杯，人家喝多喝少是情分；你的杯，先干了是诚意。但头一口别抢在对方前面先喝，那是把“敬”字丢在了前头。
还有个细节：敬比你年长或位高的人，杯子要略低一点，这是我以前那个老哥教我的。不是巴结，是让人家觉得你懂规矩，这份人心存的敬意就成了。
先举杯是情分，先干杯是分寸，次序一乱，好意也就变了味。
❝敬酒敬的是礼，不是酒；杯举对了，情就递到了。❞