我以前有个老哥，在龙岗开了一家手工包子铺。头两年生意火爆，门口天天排队。他心里一热，盘算着把出笼量翻上去，就偷偷把和面的时间缩短，馅也打薄了些，想着量上去了钱就更多。
头一个月确实出货翻番，可渐渐地，老主顾开始嘀咕包子皮没以前喧乎了，馅也没那股实在味儿。到了第三个月，排队的队伍短了，老熟客一个个转身去了隔壁那家正统慢工的档口。老哥这才慌了神。
我跟他说，萝卜快了不洗泥，亏就亏在那个快字把本分省掉了。客人认你，不是图你出得多，是图你那个味儿、那份实在，你把工序砍了，等于把招牌也砍了。眼前的量再肥，也补不回丢了的口碑。
他后来痛下决心，把慢下来的工序一道道找补回去，宁可出得少也要保那个老味儿，才又把客人慢慢请了回来。求快没错，错在拿本分去换量。有些生意熬的就是那一分不急的功夫，你把本分守住了，回头客才会一直在。
❝萝卜快了不洗泥，贪快省下的那道工序，迟早要连本带利赔回到招牌上❞