宝安山脚下有位养蜂的老把式，摇蜜有套死规矩：先掀开蜂箱，看看那格子里的蜜脾够不够熟。真正熟透的蜜脾，蜂会自己拿一层蜡把口封上，像给坛子贴了封条。那种封了盖的，摇出来才浓稠、才甜得正。
村里有年轻人学他养蜂，性急，看蜜脾刚见点黄就急着摇，图个快、图个数量。老把式见了直摇头：『这蜜没封盖，水气还重，摇出来稀汤寡水的，也不耐放，白糟蹋了。』他把那格没熟的摇出来尝一口，果然淡得没个正经滋味。
这话搁在人情世故上，是一点不差的。好多事情，时机看着到了，其实火候还差着那一层『封盖』。你看人家急着收割、急着上秤，轮到自己一上手，才发现水没沥干、根没扎稳，出来的全是虚的、没后劲的。
老把式说，他养蜂几十年，从不为了一时半会的产量提前摇。他宁可多等些天，等那层蜡自己封上，等甜味自个儿攒足了，再动那格蜜脾。该等的这口气，一次都省不得。
急出来的甜是虚的，熬足了火候的甜才封得住。你与其急着把没长满的果实摘下，不如沉住气，等它自己把滋味捂足了。时机那层盖，是急不来的。
❝蜜脾没封盖，摇出来再快也是稀汤。凡事火候没到，你急着收割，到手只是一泡虚的；等它自己把味攒足、把盖封牢，那才叫真甜。❞