龙华有老哥组了局，约好八点开饭，偏偏有个老友拖到八点半还没影，一桌人干坐着，菜都凉了谁也没好意思先动筷。有人开始不大耐烦，低声嘟囔说要不要不等了。他作为组局人，既不好催得急，又不好一直让大伙儿饿着肚子干等。
他没干着急，也没顺着大家去责怪迟到的人。他拿起菜单，一边招呼大家先别闲着，一边笑着说：咱也别干等，先点两个垫垫，他来了正好接着吃，省得菜凉了。三两句，就把僵住的气氛盘活了，大家也不觉得空等丢人。
真有人问要不要给他留菜，他做主应了，说留一份就是，朋友一场，别让人来了没口热乎的。等他姗姗来迟，见大伙儿已经吃开了，非但没怪罪，反而连连告罪，还主动自罚三杯。你看，还在乎的人不多了，他一来，此事了了。
再比如这老哥后来组局，总会提前跟谁都知会一声时间，真有迟到的，也不急眼，先把场面稳住。他跟我说，组局人就是个粘合剂，别人可以赌气，你要是也跟着急，这顿饭就黄了。
有人迟到别让全桌干等。你先起个话头把饭开起来，既顾全了大家的肚子，又给迟到的留了余地，这叫会张罗。
❝组局遇上有人迟到，别让全桌干等，先起个话头把饭开起来，义心里都记你这份周到❞