饭局这东西，越是到后半场，越容易出岔子。酒一上头，什么话都敢往外冒。有一回跟人吃饭，坐到最后，桌上有个主儿兴头上来，借着酒劲就开始讲荤话，越说越没边，底下一圈人有的起哄，有的低着头笑。
我看在眼里，心里有点为难。当场翻脸吧，扫了大伙的兴，也显得我这人开不起玩笑；跟着起哄吧，话越讲越过，万一传到席上哪个正经人耳朵里，坏了气氛也坏了交情。两头都不是个滋味。
我想了想，倒了杯茶端过去，笑着说，哥，酒差不多了，咱还是明儿还要开工，得留点脑子。说着就把话头轻轻岔到明天项目怎么排、那几单怎么跟上去上。他也就顺着台阶下，荤话打住了，席上气氛也没冷。
事后有席上的人夸我，说你那手圆场圆得漂亮，既没扫兴，也没让那话没边儿。我心里明白，这话听着是夸，实则是提醒我在这种局上拿捏分寸。我那下不多不少，正好接住了。
我这才咂出味，饭局上讲荤话、说过头话，是常有的事。你呢，既不能跟着起哄把火烧旺，也别当场翻脸把局拆了。最见分寸的，是你不冷场地把话头调开，给彼此都留个体面的台阶下，这份圆场的功夫，最是难得。
❝饭局上遇着过头话，别起哄也别翻脸，倒杯茶把话头调开，给彼此留个体面台阶，这份不冷场的圆场最见分寸。❞