南山以前有个做技术的兄弟，酒精过敏，一喝就上头。可饭局上难免有人劝酒，一句不喝就是不给面子，把他难住。他以前磨不开，硬着头皮喝，结果翻江倒海，第二天趴窝，生意也谈黄了。
我教他，不喝酒不是罪过，关键是怎么把话说到不伤和气。他再碰上劝酒，就先一步把自己的难处摆开，很实在地说，“老哥我打小酒精过敏，沾一口就得进医院，您高抬贵手放我一马，我用茶代酒陪您喝，情分一样不少您的。”说着真端茶站起来敬一圈，话里给足对方面子。
劝酒的见他态度诚恳、又先把台阶给足了，多半也就不再硬逼。有几个真较劲的，他也稳得住，该笑眯眯绝不翻脸，该说清的重点一个字不少。他这招用熟了，饭局上竟再没人敢轻易难为他，还落了个实在人的名声。
我跟他讲，酒桌上说情分，可也得先护住自己的身子骨。你越是硬着头皮逞能，越容易被灌；你越是从容拿捏，越没人敢小看你。把难处说在前面、把情面递在明处，不喝酒照样把一桌人都处舒服了，这才是真本事。
❝不喝酒不是不给面子，把难处说前头、情面递到明处，白水也能陪人家一杯。❞