饭局上最容易看出一个人会不会做人。我以前在宝安参加过一回饭局，最佩服的是主家请来的一位大姐，她在饭桌上那份招呼，真把场子都活了。那桌上有她熟得不得了的几个老朋友，也有主人请来的、跟谁都不熟的一个生脸。一般人到这种局，肯定先抱团跟自己熟的人聊得热火朝天，把生脸晾在一边。这位大姐不这样。她一边顾着跟熟的说笑，一边总能找空子，把话头往生脸那儿递：你在哪高就啊，这菜合不合你口味。就这么几句话，那生脸原本拘着手脚，慢慢地也搭上话了，一顿饭下来没尴尬半分。
主人看在眼里，悄悄跟我叹，说这位大姐是真懂事，请她来最放心，谁都不会被晾着。你听听，这份「不冷落」三个字多值钱。一个局子里，最难堪的从来不是菜不好，是有人被晾在半空没人搭理。你肯弯下腰，把话头递到平时够不着的那个人手里，是把整个局子的场给顾全了。
会处事的人，眼里装得不只是自己熟的那一圈人，更有那些被边缘的、拘谨的、没人搭理的。你多照顾一个生脸，别人记你的，就是这份能把人都拢在一起的本事。
❝一个局子的成败，不在菜多不多，而在有没有人被晾着没人搭话❞