头一回上你家做客的客人，坐在那儿手放得规规矩矩，筷子捏得紧，眼睛只敢看眼前的菜，别的转盘一转过去，她就不好意思再夹。你站起身给她添了轮茶，顺手把转盘上那道她多看了两眼的清蒸鱼拨转过来，停在她跟前，嘴里说着来，尝尝这个，我自己做的。她顺着话音，总算伸了筷子，那顿饭的局促，就这么悄悄松开了一点。
我以前在福田见过一个特别会周到的女主人，请客时眼里总装着最拘泥的那位。谁不敢动筷，她就用公筷替人夹一箸；谁杯里空了，她先一步给续上。满桌人热热闹闹，她说不上话的那些顶角，偏偏都被她照应得妥妥帖帖。你看，真正会做东的，从不光顾着跟熟络的人碰杯，而是把那位怕冷场的客人，也安稳地扶进这场局里来。
这份不动声色的照应，贵就贵在那个不声张。你替她转菜、递到跟前，不点破她的拘谨，只是用一个寻常的添茶动作，把台阶悄悄递了过去。她领了这份好意，心里便不觉得漏了怯。聚会里的人情，往往就藏在这些没人注意的小动作里：谁能把冷场的那个扶起来，谁才是真正会掌控这个场子的人。往后她再来，怕是就不肯跟你见外了。
❝照顾冷场的人，不问一句你还好吗，只要悄悄把台阶递到她脚边，情分就落下了。❞