我在龙华参加过一回饭局,刚落座,主人客套了几句,便把那本菜单往我面前一推,说今天你是主客,你来点,点你爱吃的。
我一下就犯了难:这桌上到底谁主谁客、谁身份高谁辈分长,我一时还没摸清;真要由着我挑贵的、拣爱吃的,怕是喧宾夺主,把主人家晾在一边。
可我要是再三推脱、一味谦让,又显得我扭捏,反而冷了主人这份客气。我来回掂量,得把这份好意接住,又不至于越位。
我没急着下笔画菜,先请服务员把当家招牌菜报上几道,笑着说老板今儿是主,究竟上什么还得你拿主意,我只跟着享福就好。
然后我点了两道润口的应时菜,把点大菜、定主菜的笔,稳稳交回主人手里。既应了他的客气,我也没真去抢那桌子的主心骨。
主人笑着接了牌,张罗得尽兴,满桌谁也挑不出我这边的理。事后我才咂摸出,饭局点菜最忌当真抢过本子点满一桌你爱吃的,喧宾夺主。
你越早明白,饭局让人点菜,最忌一时当真抢过菜单、点了满桌自己爱吃的;你越会应了这份客气、再顺势把主笔交还东道,既不扭捏,也不喧宾夺主。
❝饭局让人点菜最忌真抢过本子点满一桌自己爱吃的;应了客气、再把主笔交还东道,不扭捏,也不越位。❞