很多人不是不想自己做饭，是被"做饭太麻烦"劝退的：要洗、要切、要炒好几个菜、还要刷一堆锅碗。
其实麻烦的往往不是"做"这个动作，而是菜的数量和工序。把一餐从"三菜一汤"改成"一锅里都有"，难度会下降一大截。
什么叫一锅出
简单说，就是把主食、蛋白质、蔬菜放在同一个锅里完成。常见的形式有：
这类做法的共同点是：切配一次、烹饪一次、洗一个锅。
为什么它更容易坚持
你不需要天天这么做，一周有两三天用这个方式，就已经能明显减少外卖。
一个万能的搭配公式
不管你做什么形式的"一锅出"，按这个结构放料，营养基本就不会偏：
比如：米洗好放锅里，铺上鸡腿块、胡萝卜丁、香菇，加酱油和水，按煮饭键。出锅前撒把青菜焖两分钟——一顿饭就完成了。
常备几样东西，难度再降一半
家里有这几样，你在任何疲惫的晚上都能二十分钟内弄出一顿热饭。
别追求"像样的菜"
自己做饭最容易放弃的原因，是拿自己跟菜谱照片比。你做的是给自己吃的，不是要拍照发朋友圈。
能做到"热的、有菜有蛋白、不太咸"，就已经比大多数外卖强了。先把频率提上来，再谈花样。