福田有个做软件的兄弟，跟一个大客户谈项目，饭局上对方一位年长的领导，对他那叫一个殷勤，又是夹菜又是倒茶，口口声声说年轻人有想法，一看就是个干事的。他受宠若惊，心想这单该稳了。结果饭一散，对方转头就晾了他一个多月，那点热乎劲半点没留。
他说那回栽了个跟头，才明白饭桌上那筷子菜，多半是场面上的人情，不是真心的信物。有的人天生喜欢在饭桌上做人情，见谁都夹菜倒茶，那是他的待客之道，不是对你的特别。你要是把它当成对方看重你的信号，就容易会错了意，空欢喜一场。
他学了个办法，饭桌上人家越是殷勤，他面上照接，心里反而越冷静。把这个热乎当成客套，别急着当真，该推进的合作还是按部就班去谈，用实际的东西去坐实，而不是指望那顿饭能把合同吃到嘴边。真正拿得了主意的，不看饭桌上给你的脸，看桌下给你办的事。
他说分辨真心和客套，有个笨办法，看对方出了那个门，还认不认饭桌上说过的话。饭桌上说得好听，出门就杳无音信，那十有八九是客套；说过的话出门还能落地，那才是真把你当回事。别让那点被夹菜的受宠，迷了你看人的眼。
末了他补一句，饭桌上那筷子菜，接住是人情，别咽成指望。生意场上的真心，从来不写在饭桌的热闹里，写在白纸黑字的条款里，也写在人家事后到底办不办你的事里。
❝那筷子菜夹过来的是人情，是客套还是真心，得看他出了这个门还算不算数❞