在龙岗请几个朋友吃饭，我把菜单递过去，客气地说大家想吃什么随意点。结果你推我让的，半天没一个人肯接这个话茬，都说你看着办就行，点啥吃啥。搁好些人，这时候可能要把菜单硬塞到每个人跟前，非要人家点几道才罢休，一来二去，反倒僵在那儿更尴尬。
我没硬推那菜单，也没冷场干等，就先点了几道比较家常、大家基本都能接受的菜，荤素搭配、咸淡都有，又估摸着大家的忌口打了个招呼。我把那几道菜点好，才又在中间插了一句，说要是哪位有特别想吃的、或是不吃的，尽管说，我再补。这么一来，既不冷场，也让真有心愿的人有了开口的口子。
我那会儿想通，请客点菜这事儿，最怕的就是你不识趣地硬推，把一件本该热热闹闹的事，推成了大家客气来客气去的拉锯战。请客做东的讲究，是你把该掌的舵稳稳掌起来，让场面顺顺当当转起来，不是事事都非得问别人拿主意。你先点好合口的菜，把这个欠着没人接管的位置填上，客人吃着舒坦，反倒更念你这份周到。会张罗的人，总在大家客气不肯拿主意的时候，自己先把那点该担的责任稳稳接下。
❝请客点菜最怕不识趣地硬推，把热闹事推成客气拉锯战。做东的讲究是把该掌的舵稳稳掌起来，先点好合口的菜，客人舒坦更念你周到。❞