老话讲，开店容易，守店难。如今这话，越咂摸越有味道。你看别人支个小摊、开间小店，风生水起，心里一热也跟着盘了个摊位。开起来确实不难，交个租金、摆上货就行；可真正熬人的，是那日复一日守店的光景，这点功夫，才见一个人的真章。
我在龙岗认识一个摆夜宵摊的老哥，把守店两个字嚼得透透的。他说，开店的第二天最容易，头天那股新鲜劲儿还在；真正难熬的，是三个月后生意不温不火、你也松了劲的时候，很多人的店，就是死在那段没熬住的守里。他这些年守下来，夜市里换了一茬茬摊主，就他一个还立着。
守店守的，不只是那扇门，更是一份咬牙的耐心和一份肯下功夫的讲究。你起初图的是开起来的热闹，真要长久，就得把心落到日复一日的细节上，货怎么进、客怎么待、账怎么清，样样都得精。守得住开头的新鲜，更守得住中段的平淡，这家店才算是真开成了。
开店是一时起念，守店是一辈子的修行。你懂了这分守的真含义，就不再光盯着开张那天的锣鼓喧天，而把功夫下在往后的每一天，日子一长，根基自然就扎稳了。
❝开店容易守店难，能熬过中段那份平淡，才把店真开成了、把日子守住了❞